Comida típica mexicana
En esta ocasión aquí en www.mexicolindoyquerido.com.mx te vamos a recomendar que prepares un delicioso Mole de Olla que no es nada difícil de cocinar.
Los ingredientes que neceistas son:
2 cucharadas de aceite vegetal
200 grs. de chambarete de res con o sin hueso en trozos
1 diente de ajo
2 elotes partidos
4 zanahorias cortadas partes
1 taza de ejotes partidos por la mitad
6 calabacitas cortadas en cuatro
Salsa:
4 chiles guajillos asados y remojados
1 cebolla blanca
2 dientes de ajo
Agua, la necesaria
Guarnición
1/2 taza de ejotes partidos y blanqueados
2 zanahorias en partes y blanqueadas
6 calabacitas cortadas y blanqueadas
½ cebolla picada
¼ de hojas de cilantro picadas
Chile piquín al gusto
Y se prepara de la siguiente manera:
Fríe la carne en el aceite con el ajo y reserva. Muele los chiles, los ajos, la cebolla y refríe con la carne a fuego medio. Agrega el caldo y por último las verduras. Mantén tapado hasta que las verduras estén cocidas y la carne suave. Sirve con la guarnición.
