Cremas mexicanas
México y su gastronomía son únicos, basta una mirada por el mundo de los vegetales para ver cuántas posibilidades de sabores tiene la cocina mexicana, un rico ejemplo de esto es la Crema de Pepino.
Los ingredientes que necesitas son:
3 pepinos pelados, sin semillas y picados
3 cucharadas de cebolla picada
2 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite
1 taza de berros
2 tazas de caldo de pollo hirviendo
2 tazas de leche
1/2 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta
1/8 cucharadita de nuez moscada
Y se prepara de la siguiente manera:
Freír 2 ½ pepinos con ajo y cebolla, después se muelen en la licuadora con la leche, berros, sal, pimienta y el caldo de pollo.
Vaciar en una olla junto con el medio pepino picado restante y la nuez moscada; dejar hervir 3 minutos.
