Comida típica mexicana
Las Enchiladas en todo México tienen un lugar especial en nuestra comida, sin embargo tal vez una de las más famosas sean las Enchiladas con Mole.
Los Ingredientes que necesitas son:
2 tazas de mole poblano (Se vende preparado)
1/2 pollo cocido, sin piel ni huesos
12 tortillas de maíz
1 cebolla pequeña en aros finísimos
1/2 taza de crema de leche
¼ de queso Fresco
Y se prepara de la siguiente manera:
Ya con el mole preparado, pon en una sartén un poco de aceite y cuando esté caliente baña unos segundos las tortillas sácalas e inmediatamente ponle el relleno de pollo dentro y cierra la tortilla.
Ya una vez hecho este paso, baña la tortilla con el mole y repite hasta tener en un plato 3 enchiladas bañadas de mole.
Decora con la crema y el queso fresco espolvoreado y la cebolla en aros hasta arriba.
Disfrútalas y acompáñalas con arroz blanco.