Salsas mexicanas
Las salsas en México son importantísimas para acompañar casi cualquier platillo y siendo tan variada la cocina mexicana, en lo que se refiera a salsas no es la excepción y esta vez traemos para ti la deliciosa y furiosa Salsa Endiablada.
Los ingredientes que necesitas son:
20 Chiles Pasilla
1 Cebolla Grande
2 Cabezas de Ajo
2 Tazas de vinagre
3 Clavos de olor enteros
1 Cucharada de mejorana
1 Cucharada de orégano
1 Hoja de Laurel
1 Taza de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Y se prepara de la siguiente manera:
Se asan los chiles en una sartén con la cebolla y el ajo. En una cazuela se depositan el vinagre y las especias, dejando cocer durante 20 minutos. En una batidora se pone la mezcla hasta que esté bien batida, después se cuela y se incorpora el aceite y se vuelve a batir. Se sazona con sal.
