Ensaladas mexicanas
El nopal y el elote son básicos en lo que se refiere a la comida mexicana y esta vez traemos para ti una exquisita combinación de estos dos sabores en un nutritivo platillo, ojalá que disfrutes de la deliciosa Ensalada de Nopales con Elote.
Los Ingredientes que necesitas son:
5 Elotes Tiernos Desgranados
1 Rama de Cilantro Desinfectado y Picado
8 Nopales Cortados en Tiras
4 Jitomates sin Semilla
2 Zanahorias Cocidas
1 Chile Cuaresmeño
4 Cucharadas de Vinagre
6 Hojas de Epazote
2 Pizcas de Mejorana
Aceite de Olivo
Y se prepara de la siguiente manera:
Primero que nada, pica las zanahorias, los jitomates y el chile. Después cuece los elotes con sal durante 15 minutos. Después cuece los nopales en una olla aparte y después retírales la baba. Ahora mezcla los elotes con el epazote, la mejorana y el chile. En otro recipiente agrega vinagre, sal y pimienta, después los nopales. Deja reposar durante cinco minutos y después añade las zanahorias. Adorna con el jitomate picado y el cilantro. Baña con la vinagreta y disfruta.
