Salsas mexicanas
Una salsa que une lo delicioso del picor con lo dulce de la comida tradicional mexicana, la salsa de chipotle dulce te dará otra perspectiva sobre la comida mexicana sobre todo sus ingredientes.
Los ingredientes que necesitas son:
5 chiles chipotles secos
½ cono de piloncillo
2 tazas de agua
2 jitomates
¼ de cebolla
1 diente de ajo
1 tuna verde
1 tuna morada
Sal, al gusto
Y se prepara de la siguiente manera:
Pon a hervir los chiles chipotles en las 2 tazas de agua y agrégale el piloncillo, este proceso debe de durar diez minutos, pero asegúrate que el piloncillo se disuelva completamente. Mientras puedes asar los jitomates en un comal y quítales la piel y licúalos con la mezcla del chipotle y el piloncillo, con la cebolla, el ajo y un poquito de sal.
Después pela muy bien las tunas y la carne de la fruta hazla cubitos, estos ponlos en un tazón y viértele los chipotles licuados y listo.