Comida típica mexicana
El maíz uno de los ingredientes más importantes de la cocina mexicana se puede disfrutar de muchas maneras y una muy sencilla y deliciosa es preparando las Tortitas de Maíz.
Los Ingredientes que necesitas son:
150 gr. de harina de maíz
1/4 l. de agua
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
Y se prepara de la siguiente manera:
En un bol, vamos a hacer la masa de las tortitas de maíz mezclando la harina con el agua y la sal. Removeremos mucho, y una vez mezclados los ingredientes añadiremos las 3 cucharadas soperas de aceite.
Para obtener una masa homogénea para las tortitas de maíz, hay que trabajar la mezcla de harina de maíz, agua y aceite hasta formar una pasta consistente. Si es necesario, rectificaremos de agua o de harina, según nos pidan la propia masa.
A la hora de hacer la forma y amasar las tortitas de maíz, hay que coger trozos de masa del tamaño de un huevo, poner un plástico debajo y otro encima de la masa, y amasar con el rodillo hasta lograr el espesor adecuado de las tortitas de maíz.
Para cocinarlas, no hay más que echar una nuez de mantequilla o aceite de oliva en la sartén, y asarlas hasta que se doren un poquito.
