Comida típica mexicana
En Zacatecas, se prepara una exquisita receta llamada Asado de Boda y su nombre se debe a que este guisado es muy común que se sirva en las bodas regionales, aquí en www.mexicolindoyquerido.com.mx te decimos como prepararlo.
Los Ingredientes que necesitas son:
Carne de puerco en trozos.
Chiles guajillo.
Chiles ancho.
Chocolate.
Cominos.
Pimienta.
Canela
Se puede añadir al gusto piloncillo, laurel o cáscara de naranja.
Y se prepara de la siguiente manera:
Se pone a freír la carne, hasta que tome la consistencia de las carnitas. Los chiles se asan y se remojan en agua caliente, durante algunos minutos. Se licuan los chiles junto con el resto de los ingredientes y se vacía a la carne ya guisada. Se deja hervir a fuego lento durante 15 minutos.
Por último el asado se sirve con arroz y se acompaña con tortillas hechas a mano, muy rico.