Sopas mexicanas
Ya se acerca el día de la independencia de México y las familias se juntan para celebrarlo y degustar platillos típicos mexicanos pero ¿por qué no sorprenderlos con esta deliciosa receta? Una sopita de betabel que hará que todos se chupen los dedos.
Los ingredientes que necesitas son:
4 piezas de betabel limpios
½ pieza de cebolla
1 pisca de azúcar
Jugo de 1 limón
1 taza de jocoque
4 láminas de pepino
Sal
Pimienta
Hinojo
Y se prepara de la siguiente manera:
Primero cocemos los betabeles en agua con sal y cebolla hasta que estén suaves, luego pelamos los betabeles y licuamos con agua de su cocción, después añadimos el azúcar, el jugo de limón y la pimienta hasta mezclar bien. Y calentamos la sopa y checamos la sazón.
Al momento de servir agregamos el jocoque y decoramos con los pepinos e hinojo.
