Bebidas mexicanas
¿Qué es lo que más te gusta del tequila? A nosotros que nos encanta experimentar con su versatilidad y hacer diferentes cocteles como: margaritas, palomas, vampiros o incluso tomarlo derecho. En esta ocasión, te presentamos una nueva versión frutal que estamos seguros te encantará por su frescura y que incluye nuestro ingrediente favorito secreto: la zarzamora.
¿QUÉ NECESITAS?
½ taza (100 g) de azúcar granulada
Ralladura de 1 lima
1 taza (140 g) de zarzamoras
160 g (½ taza) de compota de zarzamoras sin semillas
½ lima pelada y cortada a la mitad
6 onzas líquidas (180 ml) de tequila
2 onzas líquidas (60 ml) de triple seco
4½ tazas (630 g) de cubos de hielo
¿CÓMO PREPARARLO?
Introduce el azúcar y la ralladura de lima en el vaso de la licuadora Vitamix en el orden indicado y cierra bien la tapa.
Selecciona la velocidad 1.
Enciende la máquina e incrementa poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
Licúa durante 20 segundos para preparar el azúcar de limón para decorar el borde de los vasos.
Escarcha los vasos con lima y azúcar. Agrega hielo a los vasos.
Introduce las zarzamoras, la compota y la lima en el vaso de la licuadora Vitamix en el orden indicado y cierra bien la tapa.
Selecciona la velocidad 1.
Enciende la máquina e incrementa poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
Licúa durante 40 segundos. Detén la máquina, añade el tequila y el triple seco y revuelve. Agrega hielo.
Notas: Coloca 1 o 2 hojas frescas de albahaca en el vaso con el hielo antes de servir.
